Почему так важно знать количество ХЕ

Помните, как вам впервые предложили считать хлебные единицы? Вы наверняка тут же представили, как подсчитываете кусочки съеденного хлеба. На поверку оказалось, что «хлебная единица» — это мера. Мера того, как много углеводов содержится в том или ином продукте. Такую измерительную систему предложили в помощь людям с сахарным диабетом немецкие диетологи, осознавшие, что каждый раз точно считать содержание в продуктах углеводов в граммах утомительно и изнурительно, и не каждому под силу. 1 хлебная единица (ХЕ) равна 10 — 15 г. углеводов (в среднем 12). Ровно столько содержится в кусочке хлеба весом 25 г. Представьте тот самый классический вариант ржаного хлеба – «Окский». Отрезаете от него кусочек толщиной в 1 см и этот кусочек еще пополам. В половинке как раз 1 ХЕ. Отсюда и название.

Почему система хлебных единиц приобрела такую популярность?

• Существуют вседоступные таблицы с указанием сколько ХЕ содержится в том или ином продукте.
• Дает возможность обходится без весов для продуктов. Для определения объема продукта применяется не только вариант веса в граммах, но и содержание в штуках, стаканах, столовых ложках.
• Легко запоминается. Согласитесь, так проще – в большом стакане молока 1 ХЕ (а не 14 г. углеводов), в половине среднего банана 1 ХЕ (а не 11 г. углеводов), в половине маленькой порции картофеля фри из известного ресторана фастфуда 1 ХЕ ( а не 14 г. углеводов), в двух столовых ложках готовой овсянки 1 ХЕ и т.д.
• По мере использования этой системы автоматически откладывается в памяти, сколько ХЕ в блюдах, которые мы едим регулярно. И уже не требуется постоянно обращаться к таблицам содержания ХЕ.

Зачем это нужно?

Для правильного и удобного расчета дозы инсулина на еду. Невозможно добиться хорошего контроля диабета, вводя инсулин абы как. Но имея знание, сколько единиц инсулина требуется, чтобы «покрыть» 1 ХЕ (то есть сколько инсулина надо, чтобы съеденные углеводы, рассчитанные в ХЕ, усвоились, попали в клетки, а не остались в крови в виде глюкозы), намного легче приблизится к цели. Вы же не едите каждый день из раза в раз одно и то же. Поэтому и доза инсулина каждый раз должна быть разной, соответствовать количеству потребляемых ХЕ. Ограничения количества ХЕ в сутки нет, следуйте принципам рационального питания, вашим индивидуальным потребностям в калориях и углеводах (обсудите с лечащим врачом).

Углеводы в граммах vs ХЕ – кто кого?

Да, подсчет углеводов в граммах позволит более точно рассчитать дозу необходимого инсулина, но требует больше усилий. Для этого вы можете или воспользоваться данными на упаковке продукта, и точно зная вес, сосчитать, сколько здесь углеводов. Или применить готовые калькуляторы/приложения. Система хлебных единиц проще. И если вам так комфортнее и её использование вас обременяет меньше, чем точный расчёт углеводов, то не переживайте и пользуйтесь! Главное, что вы учитываете, что едите и определяете дозу инсулина с умом, а не «на глаз», не «как совпали звезды», не «потому что в больнице сказали три раза по 6 (или 8, или 10 и т.д.)». Ольга Баранова для Diabet Connect Источник https://vk.com/diabetconnect